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宝鸡是风凰的故乡,也是中国凤文化的故乡。宝鸡是中华文明的根与本,也是中国酒文化的源与泉。中国的西凤酒,如中国凤凰传说一样,在宝鸡地区流传了5000多年,在3000多年前已形成程式化酿造工艺和酒礼文化。凤翔作为数代京城长安的肘腋之地,号称天子门户。西凤酒作为历代王朝的御用之酒,弥久不衰。

无论周秦汉唐,还是宋元明清,直到中华人民共和国建立,西凤酒都为世所珍,为民所爱。“世界历史名酒”、“中国第一文化名酒”,对西凤酒来说名符其实,当之无愧。


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